● 7/8(月)奈良から 有機と無農薬の農産物が 入荷しました!

小松菜、ホウレン草、ベカナ、チンゲン菜、ワサビ菜、トマト、ズッキーニ、シメジ  などが入荷しました。
●● 夏野菜の種類が増えてきました。これからは糠漬けが美味しい季節ですね。是非自家製の糠床を始めましょう! 少しからでもできるので、自分に合った量で作ってください。日中留守が多いお宅は室内の温度が高くなり、過発酵になるので冷蔵庫での保管がおすすめです。でも、ずーっと冷蔵庫では逆に発酵が進まないので、美味しく漬かりにくい欠点があります。しばらく出しておいて温度を上げ、菌を元気にしてあげることも必要です。糠床は生き物なので、様子を見ながら育ててあげてください。